Im SeneCura Sozialzentrum Altenmarkt werden laufend besondere Wünsche und Jahreswünsche der Bewohner:innen erfüllt. „Wieder einmal ein Kirschmuas essen“, das war der Wunsch einiger Senioren:innen, der kürzlich in Erfüllung ging: Küchenleiterin Jutta bereitete zusammen mit ihrem Küchenteam ein „Kirschmuas“ zu, das viele Bewohnern:innen von früher bestens kennen. Diese regionale Speise, die früher in der „Muaspfanne“ (Eisenpfanne) direkt über offenem Feuer (beliebtes und kräftigendes Holzhacker-Essen) oder im offenen Feuer am Küchenherd zubereitet wurde, setzt sich zusammen aus Mehl, Salz und kochendem Wasser. Diese Zutaten werden gekonnt in richtigem Verhältnis zu einem Teig verrührt, der in heißes Butterschmalz gegeben, angebraten, gewendet und dann „zerrissen“ wird, bis sich die richtige Muaskonsistenz ergibt. Das fertige Muas wird mit Kirschen (oder sonstigen Beeren oder Früchten) vermischt, mit Zucker bestreut und genossen. Die Bewohner:innen durften diese regionale Delikatesse nun mal wieder im SeneCura Sozialzentrum Altenmarkt verspeisen und bedankten sich bei Küchenleiterin Jutta herzlich für die Erfüllung dieses kulinarischen Spezialwunsches.